手作りクッキー レシピ

復習会&交流会の時に用意したクッキーのレシピをご紹介します。 材料
全粒粉 100g
地粉(薄力粉)50g

菜種油(オリーブオイル)大3弱

メープルシロップ 大3弱
塩 少々 ゆでたさつま芋 120〜150g ,気弔洌鬚鬟椒Ε襪任弔屬后

↓,涼罎の材料を入れよく混ぜ合わせる。

△涼罎の材料を入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。  (かなり弾力がある感じになります)  ※粉っぽくてまとまらない時は、水分(私は豆乳を使います)を少しずつ  足す。 ぢ琶瓦鬚靴董△瓩麕世埜さ3mmくらいに伸ばす。 すイ澆侶燭波瓦い董■隠沓暗戮離ーブンで25分位焼く。

(途中で裏返すと裏表まんべんなく焼きあがります。)

さつま芋でなくても、加熱した野菜ならなんでもOK!

かぼちゃ、にんじん、ほうれん草は美味しく出来上がりました

ただし、野菜によって水分が違うので粉の微調整が必要です。 温度は低いとやわらかめに出来上がり、高いとカリッと硬くなります。 甘さも調節可能です。 子供の為に作ったクッキーが意外に美味しかったので、 今回の交流会にお持ちしました。 ボウル1つ(野菜をゆでた鍋でもOK!)で出来上がり、とっても簡単。

普段は型抜きなどせずに細長く切るだけにしているので、さらに簡単

牛乳・卵を使っていないので、アレルギーのあるお子様でも大丈夫です

お好みのクッキーを仕上げてくださいね